[邀約]宅配中藥麻辣鍋底❥台南禾饌麻辣火鍋湯底

明明前幾天才立冬，這兩天似乎夏至到了!? 上週拿著禾饌寄來的麻辣火鍋湯底，和家人一起開了今年冬天第一鍋麻辣鍋。 火鍋湯底居然是用櫻桃盒裝的! 但包裝的也相當小心，外有櫻桃硬盒、內有泡泡袋，真空包裝。 雖放在冰箱冷藏幾天，但仍然都是結凍的狀態! 趕吃晚餐，就先下鍋煮一下吧~ 自備火鍋料 最近食品不安全，火鍋配料以蔬菜為主，再加上一點庫存火鍋料。 無肉不歡…一小盤牛肉滿足一下口腹之慾! 食用方式很間單，將麻辣火鍋湯底倒入鍋中，再加入自己喜歡的配料煮沸即可。 這次試吃的麻辣火鍋湯底約1300克，含鴨血及豆腐，這大概是23人的份量。 我們準備了一大鍋倒入湯底加上配料剛剛好一大鍋 一邊煮的同時忍不住先來試試味道 禾饌的湯底完全不油! 剛從真空包倒出來時，只有一些些的辣油黏附在塑膠袋上，倒出來的湯底幾乎看不到油!! 用十多種中藥材熬煮十小時以上的湯底，真有如文宣上所寫的喝起來順口不嗆辣。 原味湯頭不加水，是剛剛好可以當湯的濃度；說明上寫著如果要調整辣度可以加入高湯或是無糖烏龍茶~ 但我覺得原味湯剛好啦! 加了就淡了~ 麻辣鍋鍋底精華-豆腐、鴨血 豆腐吸飽了湯汁非常入味，個人覺得豆腐還不夠細、不夠綿；鴨血很juicy~ 好吃! 滿滿一鍋~ 鍋底大概三分之一，其他都是自備的配料，三個人完食