板橋火車站不起眼的美味❥潮州一品沙鍋粥

這家粥店我已經造訪了超過１０次，每次來都門庭若市 看看圖片就會知道他有多麼的不起眼，位在板橋火車站也就是捷運板橋站的附近新板特區內 往旁邊走個一分鐘就會到遠東百貨、後面就是板橋體育場，被高樓環繞的一家小店！ 店門外有像是海產店的水族箱，煮粥用的螃蟹和魚就是從這撈的~ 這天是平日1點多照樣是高朋滿座阿! 這家沙鍋粥頻果日報上有報導過喔! 沙鍋粥介紹 老闆曾經到潮州去學習煮粥的技巧，對於粥很有研究 粥的高湯要分兩次加以免溢出，還要依粥的種類不同加不同的配料去提味!! 像是水蛙粥用的是蘿蔔乾，蟹膏粥用的則是冬菜~ 在上桌前還要加入一小瓢的特製堅果醬增添香氣 招牌粥品 皇帝粥好貴 鮑魚粥也不便宜 我吃不起XD 這回點的是比較便宜的蟹腿粥 除了這些外還有蚵仔粥、吻仔魚粥…等眾多選擇 除了粥品外，店內也有賣熱炒類 牆上有推薦的熱炒，我們點了２樣試試 吻仔魚炒山蘇＆三杯雞 和一般熱炒店的差不多～沒有特別突出 不過沒關係～這本來就不是重點　粥才是我期待的 蟹腿粥登場　兩人份＄４５０ 這裡的粥是以兩人分為起算的，有些甚至要４人 這一大鍋就是我們點的蟹腿粥啦！！ 看看～料是不是很多？每一瓢都是蝦和蟹腿呢！ 丸子也是每種粥裡固定的配角！ 一開始會覺得很怪為什麼粥裡都會有丸子，吃了才知道出乎意料的搭喔～ 這碗是我的～ 兩人份的粥兩個人吃，每個人約可以盛個３碗沒問題！ 看！還有干貝呢！蟹腿是剝好的真省事 蝦子每尾都有對半切開～吃起來很方便，蝦的鮮甜也都融入到粥裡 丸子咬起來很有嚼勁，粥裡放很多丸子喔～ 還有芹菜在裡面提味，粥吃起來也可以感覺到一股淡淡的像是花生醬的味道，我想一定就是介紹所說的用來增添濃郁的堅果醬吧！ 我不是個愛吃粥的人所以吃過的粥不太多～ 最怕傳統水飯分離的粥，只能接受像是廣東粥般糊蝴分不清的粥！ 以前吃過市民大道延吉街口的麋家莊，但自從他１樓有燒烤後感覺品質變差了～粥好像是現成的？ 相較之下板橋這家一品沙粥鍋就完全的勝出！！ 粥品都是現點現做，１００％熱騰騰上桌～ 雖然從點餐到粥上場大概都要個２０－３０分鐘，但現做等待也是沒辦法的事阿！！ 而且常常要排隊！如果要排隊的話，第一件事請記得要先點粥～ 點好粥等到有位子時粥也差不多好了～或是出門前先打電話預約粥！這樣才能節省時間喔！ 另外～ 週一公休！別撲空囉！！ 潮洲一品沙鍋粥（板橋總店） 地址:台北縣板橋市中山路一段160號 營業時間:11:00~0200 週一公休