(已歇業）新北中和║優質紅白鍋底吃免驚❥樂道麻辣鍋 溫體牛肉鍋

2017更新：好可惜！已歇業 在國外想念最多的食物是火鍋! 實在是很佩服歪果人天冷還吃冷食，台灣孩子我最愛熱呼呼的火鍋 呼朋引伴，這次約的是在名單上很久的”樂道麻辣鍋” 樂道麻辣鍋在中和員山路上，算是中和和板橋的交界處，五分鐘的距離可到環球購物中心，不過這地點不是個有捷運、公車的方便地方，騎車、開車來還是比較方便。 基於店家有休息時間，朋友又許久未見，我們選在店家11:00開門的時間就先來報到~ 正好可以拍到空無一人的用餐環境 ↓ 招待前菜 店家贈送前菜，洋蔥、紫高麗菜、紅蘿蔔絲淋上和風醬汁，這應該說是和風沙拉才對吧!? 樂道的調味區各種酌料排放整齊、乾淨，上層還有壓克力蓋罩著，滿衛生的~ 第一次看到孜然粉出現在調味區，豆乳好像是吃羊肉爐才用的吧!? 還滿特別的 ↓鴛鴦鍋(麻辣鍋、昆布鍋) 點麻辣鍋先來個基本的小辣，白鍋有昆布鍋、酸菜鍋兩種可選 我們白鍋選了基本款昆布口味，清爽湯頭涮肉片、煮青菜都合適 圖片中的玉米、胡瓜、番茄都是白鍋的鍋底唷! ↓美白菇 金針菇、杏鮑菇、香菇都太常見，又不想點菇類大拼盤，那就單點個美白菇吧! ↓綜合菜盤 綜合菜盤是一定要的! 甚麼蔬菜都來一點才健康!! 但是番茄和玉米會不會太多了點~~~ 原本鍋底就有番茄、玉米、瓜類，菜盤上也有 就連加白湯的時候，老闆都會問要不要加鍋底 這裡根本是玉米吃到飽啊 還好我很喜歡玉米!! 也可能因為是用蔬菜燉煮的關係，樂道的白湯很甘甜很好喝呢~ 煮好的高麗菜都有昆布淡淡的香氣 紅鍋裡的鍋底更是滿滿的，大大塊的鴨血和方塊狀的豆腐滿滿的在鍋中 因為是小辣，吃起來非常順口、不嗆辣，鴨血軟嫩，沒有一個洞一個洞的喔 :) 鴨血好吃，豆腐更是大推~ 是板豆腐，但卻少見軟嫩的板豆腐 豆腐顏色看似淺，卻十分入味! 樂道的鍋底十分優秀 ↓綜合老滷 個人吃麻辣鍋必點菜色 大腸、牛筋、牛肚三色組合 大腸有入味，牛筋偏硬，牛肚一般 彎彎覺得這道可點可不點，表現不突出XD ↓油條蝦漿、油條花枝漿 蝦漿好還是花枝漿好呢? 直到點餐當下還無法做出決定的我們，還好有貼心的店員幫我們找出解決方案! 小姐一盤有8個， 不然花枝漿、蝦漿各來一半，兩種都吃得到好嗎? 你真是太貼心了 油條蝦漿花枝漿就是百花油條啦! 一般火鍋店大多是花枝漿裝在竹筒型容器內，用冰棒棍舀成一球放入火鍋中，變成花枝丸 樂道特地將花枝漿塞入油條中下鍋炸的油亮，剛上桌的油條蝦漿、油條花枝漿是熱騰騰的 不用再下鍋煮，是熟食! 夾起來直接吃，油條香酥、蝦漿紮實脆口 棒棒!! 第二種吃法就是傳統麻辣鍋油條吃法，泡一下麻辣鍋讓油條吸附麻辣湯汁 我個人喜歡油條單吃法，朋友則是喜歡油條泡麻辣鍋 ^^ 店家過來看各桌狀況，加湯加得很勤勞唷!! 而且都會問辣度需不需要調整~ 因為一開始是小辣，對我們來說就是香香的紅鍋而已，不辣~ 所以要求加點辣XD 除了鍋底又幫我們加滿外，辣油似乎也加倍@@ 心裡沒做好準備有小嗆到一下，但這真的是自找的 哈哈 ↓台南溫體牛 溫體牛肉可說是店家主打星 一般不都是冷凍牛肉嗎? 居然有麻辣鍋推出當日現宰溫體牛~ 真是好厲害! 人不在台南還可以吃到台南溫體牛，當然要來一盤啊~ 薄到透光的溫體牛肉要下鍋囉~ 很迅速的用夾子涮兩下，變成粉紅色就趕快夾起來 這種好牛肉就是要吃粉粉的五分熟啊^^ 為健康著想，蔬菜都下白鍋 因為是昆布熬煮的湯底，青菜都帶有昆布香氣，真的好吃! ↓優格霜淇淋、杏仁凍 飯後甜點有基本款杏仁凍和仙草凍可選，FB打卡升級為優格霜淇淋 不妨可打卡，優格霜淇淋滿香的! 結論: 紅鍋雖辣但吃起來不會像部分店家的麻辣鍋有種黏膩的蠟感，白鍋清甜帶昆布香。價格除了溫體牛肉價位較高外，其他菜色都算平價。不但吃飽而且吃巧，點的都是愛吃的，特別推薦油條蝦漿和鍋底，用餐環境舒適，服務也很棒!! 現在新開了一家大安店在東區，地點方便許多，想試試看又怕找不到中和店的朋友可以去東區試試看~~ 樂道麻辣鍋 中和店 電話: (02)2221-3377 營業時間: 17:00- 02:00 (自3/17起午餐時段不營業) 地址: 新北市中和區員山路504-1號(有地下停車場) 網址: http://www.hotpots.com.tw/index.php