台北大安║微酸不嗆的酸菜白肉鍋❥饕鍋酸菜白肉鍋、養生麻辣鍋

陰雨綿綿的下雨天，對我來說就是”火鍋”的日子啦! 外面涼涼的，吃個火鍋暖暖身，趕緊打電話到”饕鍋”訂位，開車衝過去~ 位於復興南路上2樓的饕鍋，裝潢古樸，空氣中瀰漫著一股火鍋的香氣 看看用一罐罐醃製的白菜當作陳設就知道，這裡的酸白菜鐵定不簡單! 饕鍋客美食坊

地址： 台北市大安區復興南路一段269號2樓

**電話：**02 2754 2388

服務時間：

18:00–02:00

因為比預訂的時間還要早到很多，店家正在忙其它桌客人 請我們稍等一下~ 等待火鍋來的時間，還好有小菜讓我們解解饞 不然光聞著火鍋味等待誰受得了XD ↓酸菜白肉鍋、麻辣鍋 約莫15分鐘後，主角登場!! 紅鍋是綜合了麻辣鍋和蒙古鍋特製成的麻辣藥膳鍋，吃起來有一點點辣又有濃濃的藥膳香氣，無論喜不喜歡麻辣鍋的人都很容易接受這個麻辣藥膳鍋。 白鍋是店家招牌，白菜浸高粱酒和私房秘方所醃製的酸菜製成，酸菜鍋微酸卻溫和不嗆鼻，食材涮入白鍋也不會味道盡失，饕鍋的白鍋我給相當高的評價，還把鍋底給打包帶走了! ↓鴨血豆腐 吃麻辣鍋怎能沒有鴨血、豆腐兩名大將!! 兩者表現都在水準之上，豆腐軟嫩入味，好吃 ↓綜合丸、綜合餃 ↓招牌三層肉 火鍋中我最愛涮牛肉，但說到酸菜鍋，還是白肉最搭 店家推薦的招牌三層肉，看似肥肥很嚇人，但切的薄如紙，下入白鍋涮一下，微酸不膩 不吃肥肉的我可接受，想必是敢吃肥肉的朋友眼中的白肉佳作!! ↓羊肉 ↓沙朗牛 羊肉還是免不了一些騷味，沙朗牛油花有點多，肉質不錯! ↓牛筋 ↓藥膳牛肚、大腸 這是大腸和牛肚各半份，我們喜歡牛筋，所以點一整份 牛筋煮久軟軟黏黏的，補充膠原蛋白 ^^ 藥膳大腸和牛肚店家已經滷過，口味偏甜 最最最受歡迎的是三層肉，還有白鍋的酸白菜湯!! 我們都知道火鍋的湯普寧高，喝 不 得，但真的很美味啊~ 微酸不嗆，忍不住喝了兩碗~~~ ↓蔬菜拼盤 酸白菜雖好吃，但只有這樣蔬菜也太單薄，蔬菜拼盤是一定要的! 全部下白鍋準沒錯 和酸白菜搭著吃超棒der!! 大推蔬菜放白鍋啊~ ↓川丸子 另一亮點，川丸子 熱騰騰的川丸子一上桌，香氣逼人! 店家說是放入火鍋食用，但我哪等得了~ 直接放入嘴中，超Juicy! 必點大推薦~~ ↓鮮蝦干貝蛤蠣拼盤 海鮮一般都煮白鍋，放在紅鍋實在是吃不出鮮味 但這次我們的白鍋又剛好是酸菜白肉鍋，所有的海鮮都帶點酸味兒 新鮮度沒話說，就那酸味兒有點不適應 (但要強調這是個人口味問題啦!) 看看饕鍋的干貝，又大又新鮮 ↓小鮑魚 小鮑魚更是令人驚艷! 小鮑魚就是九孔啦! 秋天的九孔最肥美 因為九孔的肉比較厚實，我們決定放入紅鍋中，變成麻辣小鮑魚 手裡一直拿著勺子不放，一邊計算著時間，就怕一個失手煮太老 好在我們煮的剛剛好，小鮑魚的鮮美、彈牙的咬勁，令人難忘 這是我第一次在麻辣鍋裡煮九孔啊XD ↓黑木耳露 用幫助消化的黑木耳露作Ending~ 真心推薦酸菜白肉鍋給跟我一樣沒有很愛很酸的酸菜白肉鍋的朋友，饕鍋的白鍋口味恰到好處，店家補酸白菜超大方，像不用錢一樣一直加，豆腐吸飽了湯汁一口咬下，最是美味! 酸菜白肉鍋還是適合煮肉、青菜，煮海鮮我還是認為清燙、昆布鍋最合味。食材推薦三層肉、川丸子、鍋底，服務極好，還不收服務費呢! 饕鍋客美食坊

地址： 台北市大安區復興南路一段269號2樓

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