雞匠居酒屋位在忠孝SOGO後方巷弄，郵局旁邊、以前MK麻辣王的正對面，這個地點方便好找，加上之前拜訪過幾次覺得菜色精緻美味，這次姊妹聚會主揪我就選定在這邊了！ 姊妹們太久沒聚，即便是外頭下了一整天的雨仍不減大家從四面八方前來集合的心，進店家後只顧著聊天，店內環境氣氛、menu是一張都沒拍，這篇大家就輕鬆看看菜色就好，下圖店內照片擷取至官方FB。 Torisho 雞匠居酒屋 電話：(02)8773-8875 地址：台北市大安區大安路一段52巷8號 (忠孝復興站4號出口，SOGO旁小路左轉，第三個路口右轉。步行約兩分鐘) 營業時間：18:00–00:00 雞匠居酒屋是由日籍老闆所經營的居酒屋，提供正統的日式串燒，主打雞肉料理，店內的日本酒、燒酒、葡萄酒種類繁多，很適合朋友下班聚會放輕鬆、小酌的餐廳。 開胃菜我們選了胡麻豆腐沙拉，醬汁香濃，豆腐超級大塊，清脆的菜葉搭配吻仔魚提鮮，很日式風格。 和風蝦味蛋捲 上網google菜單才知道它叫和風蝦味蛋捲，一向喜歡玉子燒，卻第一次吃到有帶湯的玉子燒。 高湯清爽，泡在湯裡的蛋捲口感溫軟，即便是冷掉再吃也別有風味。 炸雞軟骨 炸雞軟骨絕對是定番，來居酒屋不能少了它！ 雞匠的雞軟骨是同一部位尖尖的那塊，大小平均，每一塊幾乎都帶點肉，吃起來更香，當下酒菜一盤不太夠啊！ 柚香鹽烤土雞腿 我們點了一份頗有特色的柚香鹽烤土雞腿，雞皮金黃焦脆，腿肉軟嫩多汁，尤其柚子胡椒和檸檬清香，幫烤雞腿加分不少。 烤香菇佐和風醬 香菇上堆了和風蘿蔔泥，清爽好吃。 烤明太子 照片看起來比較大，實體是一小條明太子，也就是醃過的鱈魚卵。 烤過的明太子外層膜乾乾的帶燒烤香氣，裏頭軟鹹，是重鹹的下酒菜，這種作法有點像是台灣的烏魚子，和我們期待的不太相同。 雞肉蔥串 店家招牌是雞肉料理，前面的柚香鹽烤土雞腿有特色，追加的雞肉串燒也很美味。 雞肉多汁肉質嫩，雞肉蔥串吃起來較清爽，明太子雞肉則較重口味，我比較喜歡另一道菜-明太子馬鈴薯的搭配。 骰子牛肉 骰子牛大概是方塊酥的大小剛剛好，牛肉很甜很多汁不乾硬，搭配蒜酥吃很香，這道也備受我們稱讚。 味噌烤豬肉串 雞匠鍋 天氣比較涼，於是我們點了雞匠鍋，這一鍋是2-3人份，有豐富的菜盤、豆腐、雞肉丸、蛤仔，我們有5個人吃這一鍋加上前面的菜色居然有點吃不完！ 雞匠鍋的鍋底本來就有很多的雞肉塊，還沒煮料，湯底就已濃稠的像濃湯！ 香菇和青菜吸收湯汁，各種鮮美，大家一碗接著一晚喝湯，沒想到在居酒屋可以吃到如此濃郁、濃稠的火鍋，而且加湯是加原汁高湯。 結帳時印象中平分是一人700多元，大家都吃得很飽很滿足。雞匠居酒屋地點方便，環境舒適無油煙，整體來說物有所值，是家我已拜訪多次，姊妹們也連聲稱讚的居酒屋！ Torisho 雞匠居酒屋 電話：(02)8773-8875 地址：台北市大安區大安路一段52巷8號 (忠孝復興站4號出口，SOGO旁小路左轉，第三個路口右轉。步行約兩分鐘) 營業時間：18:00–00:00