東京淺草|一風堂還是日本的好吃！白丸、赤丸拉麵 / 拉麵禮盒

知名度很高的一風堂拉麵在台北也有分店，吃過後總是覺得味道比日本的遜色些，好在日本一風堂在分店多，如果有經過總是會安排時間進去回味一下。這次用餐的分店是淺草ROX.3G店，位在新仲見世通上，附近美味的街頭小吃、甜點真不少。 一風堂 浅草ROX･3G店 電話: 03-6231-7739 地址: 111-0032 東京都台東区浅草1-26-5 ROX･3G 1F 營業時間: 10:30 - 23:00 網站: http://www.ippudo.com/ 更多分店一覽: http://www.ippudo.com/store/ 在日本吃拉麵總像是在打仗，花時間排隊、吃飯速戰速決。之所以喜歡安排一風堂的原因就是因為它分店多、不用排隊、明亮整潔、按照自己的速度慢慢用餐。一風堂的店內裝潢一向走寬廣、木質簡雅的風格，和一般拉麵店相比舒適、乾淨，也是少數日本女性會來用餐的拉麵店。 淺草店這邊可能觀光客多，菜單和標示都是中英日韓文並列，多位店員的英文都極好阿！ 桌上的調味料整排整整齊齊地放好，特別是面前三小罐的小菜，由左至右分別為辛子高菜、紅薑、辣豆芽。 等待拉麵的時候來點小菜墊墊胃，辛子高菜是九州出產的高菜加入辣椒末、芝麻油製成，口味鹹香微辣，很開胃；辣豆芽則很有韓式小菜的味道。 ↓ 赤丸新味 850yen 白丸元味是一風堂拉麵的原點，豬大骨經過18小時的熬煮，精燉出香醇的豚骨湯；赤丸是以白丸為基底的創新款，主要差異在拉麵上多了一「辛味噌」和香油。據說日本人普遍喜歡白丸，我自己和周遭吃過的朋友則都是偏好赤丸拉麵。 在香油和特製辣味噌攪拌開前，記得喝口原味的豚骨湯，湯色濃白，入口濃郁無豬騷味、不死鹹，把辣味噌和香油拌進湯中，風味更濃厚。 麵條是我喜歡的偏硬口感，跟隨拉麵的配料還有木耳、豆芽、筍乾、蔥花和叉燒，每樣都中規中矩，但一碗中什麼都不少。桌上有提供新鮮蒜頭和榨汁器，喜歡蒜味的人可以自行再加些進拉麵中，重口味的人會滿意的！ ↓ 一風堂からか麺 另一碗からか麺我只試喝了一口，豆瓣醬的味道重，像是中華料理的肉燥麵。 ↓ おみやげセット 一風堂拉麵禮盒 一風堂的拉麵外袋包是我目前看過最有份量、美觀的拉麵外袋包了。包裝一如店面一樣簡潔素雅，卻很有格調，拿來送禮也很適合，有效期限要看背後製造日期，大概在兩個月左右。 一個禮盒內有四小盒，一盒是一人份。在現場有看到白丸和赤丸兩種口味，赤丸一盒是594yen, 白丸一盒540yen，可以混著搭配，一整組沒有額外折扣唷！ 還記得多年前友人曾經送過一小盒赤丸給我當伴手禮，在家自己煮，重現一風堂的美味，這大概也是為什麼我對一風堂念念不忘吧！ 我個人對一風堂的評價遠遠高過於一蘭拉麵，總認為一蘭是方便的觀光客朝聖地，兩者論口味和環境舒適度我都選一風堂，重點是不用排隊。走完一整天的鐵腿行程，晚上想要好好坐下來吃碗熱騰騰拉麵休息的話，營業到晚上11點、方便好找、好口味的一風堂絕對是一時之選！ 一風堂 浅草ROX･3G店 電話: 03-6231-7739 地址: 111-0032 東京都台東区浅草1-26-5 ROX･3G 1F 營業時間: 10:30 - 23:00 更多分店一覽: http://www.ippudo.com/store/